Στην 100ετή ιστορία των καψουλών, η ζελατίνη υπήρξε το βασικό υλικό καψουλών για τις εκτεταμένες πηγές, τις σταθερές φυσικές και χημικές ιδιότητες και τις εξαιρετικές ιδιότητες επεξεργασίας. Με την αύξηση της προτίμησης των ατόμων&για κάψουλες, τα κοίλα / κενά καψάκια χρησιμοποιούνται ευρύτερα στους τομείς των τροφίμων, φαρμάκων και προϊόντων υγειονομικής περίθαλψης.
Ωστόσο, η εμφάνιση και η εξάπλωση της ασθένειας τρελών αγελάδων και του αφθώδους πυρετού έχουν προκαλέσει στους ανθρώπους να ανησυχούν για προϊόντα ζωικής προέλευσης. Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται συνήθως για τη ζελατίνη είναι τα οστά και τα δέρματα των βοοειδών και των χοίρων, και οι κίνδυνοι προσελκύουν σταδιακά την προσοχή των ανθρώπων. Προκειμένου να μειωθούν οι κίνδυνοι ασφάλειας των πρώτων υλών με κοίλες κάψουλες, εμπειρογνώμονες στη βιομηχανία μελετούν συνεχώς και ανέπτυξαν κατάλληλα υλικά φυτικής κάψουλας.
Επιπλέον, με την αύξηση των ποικιλιών καψουλών, η ποικιλομορφία του περιεχομένου της κάνει σταδιακά τους ανθρώπους να συνειδητοποιήσουν ότι υπάρχει πρόβλημα συμβατότητας μεταξύ των κοίλων καψουλών ζελατίνης και ορισμένων περιεχομένων με ειδικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, τα περιεχόμενα που περιέχουν ομάδα αλδεΰδης ή αντιδρούν υπό ορισμένες συνθήκες για να δημιουργήσουν ομάδα αλδεϋδης μπορεί να οδηγήσουν σε Διασύνδεση ζελατίνης. Περιεχόμενα με ισχυρή μείωση μπορεί να υποβληθούν σε αντίδραση Mailard με ζελατίνη. Το περιεχόμενο με έντονη υγροσκοπικότητα θα κάνει το κέλυφος κάψουλας Ming να χάσει νερό και να χάσει την αρχική του σκληρότητα. Η σταθερότητα των προαναφερθέντων κοίλων καψουλών ζελατίνης επέστησε μεγαλύτερη προσοχή στην ανάπτυξη νέων υλικών κάψουλας.
Ποια φυτικά υλικά είναι κατάλληλα για την παραγωγή κοίλων σκληρών καψουλών; Οι άνθρωποι έχουν κάνει πολλές προσπάθειες. Αίτηση εγγράφου κινεζικής ευρεσιτεχνίας Αρ. 200810061238.X υπέβαλε αίτηση για θειική κυτταρίνη νατρίου ως το κύριο υλικό κάψουλας. Το 200510013285.3 ισχύει για τη σύνθεση αμύλου ως το κύριο υλικό κάψουλας. Ο Wang GM ανέφερε ότι έκανε κοίλες κάψουλες από κάψουλες χιτοζάνης. Ο Zhang Xiaoju και άλλοι ανέφεραν προϊόντα με την πρωτεΐνη konjac-soybean ως το κύριο υλικό κάψουλας. Φυσικά, η κυτταρίνη εξακολουθεί να είναι το πιο μελετημένο υλικό. Μεταξύ αυτών, οι κοίλες κάψουλες κατασκευασμένες από υδροξυπροπυλ μεθυλοκυτταρίνη (HPMC) έχουν παραχθεί σε μεγάλη κλίμακα.
Το HPMC χρησιμοποιείται ευρέως στον τομέα των τροφίμων και της ιατρικής. Είναι ένα είδος κοινώς χρησιμοποιούμενων φαρμακευτικών εκδόχων, τα οποία συλλέγονται στη φαρμακοποιία διαφόρων χωρών. Η FDA και η ΕΕ εγκρίνουν το HPMC ως άμεσο ή έμμεσο πρόσθετο τροφίμων. Το 1997, το Υπουργείο Υγείας της Κίνας το ενέκρινε ως πρόσθετο τροφίμων και παχυντικό (No.20), το οποίο ισχύει για όλα τα είδη τροφίμων και προστίθεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις παραγωγής. Λόγω της διαφοράς μεταξύ των κοίλων καψουλών HPMC και της ζελατίνης, η συνταγή των κοίλων καψουλών HPMC είναι πιο περίπλοκη και ορισμένοι παράγοντες πηκτωματοποίησης, όπως αραβικό κόμμι, καραγενάνη (κόμμι φύκι), άμυλο κ.λπ. πρέπει να προστεθούν.
Η κοίλη / κενή κάψουλα HPMC είναι ένα προϊόν με φυσική ιδέα. Το υλικό και η τεχνολογία παραγωγής του έχουν εγκριθεί από τον Ιουδαϊσμό, το Ισλάμ και τη Χορτοφαγική Ένωση. Μπορεί να καλύψει τις ανάγκες ατόμων με διάφορες θρησκείες και διατροφικές συνήθειες και έχει υψηλή αποδοχή.
