Ζελατίνη κάψουλα Vs χορτοφαγική κάψουλα

Χαρακτηριστικά

Κάψουλα για χορτοφάγους HPMC

Κάψουλα ζελατίνης

Σταθερότητα

Υψηλότερη σταθερότητα λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητας σε υγρασία (3%-7%).

Χαμηλότερη σταθερότητα λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε υγρασία (13%-15%), πιο ευαίσθητη στις ακραίες συνθήκες υγρασίας.

Πρόβλημα διασύνδεσης

Απουσιάζει

Η διασύνδεση οδηγεί σε μειωμένη διαλυτότητα (που προκαλείται από την υψηλή υγρασία, τη θερμοκρασία, το υπεριώδες φως και το συγκεκριμένο εξάρτημα πλήρωσης).

Ανοχή προς τη σύνθεση πλήρωσης

Κατάλληλο για ποικιλία υλικών πλήρωσης, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που περιέχουν αλδευδική ομάδα.

Κατάλληλο για ξηρά και κονιοποιημένα υλικά, μπορεί να μην είναι συμβατό με ορισμένα υγρά υλικά, όπως έλαια και τζελ με αλδευδική ομάδα.

Υποβάθμιση από το φως

Όχι

Δυνατόν

Υποβάθμιση από τη θερμότητα

Περίπου πάνω από 80°C

Περίπου πάνω από 60°C

Διαπερατότητα οξυγόνου

Υψηλότερη

Χαμηλότερο

Διάλυση στο νερό σε θερμοκρασία δωματίου

Διαλυτές

Αδιάλυτες

Κίνδυνος ΜΣΕ (Μεταδοτική Σπογγώδης Εκεφαλοπάθεια)

Απουσιάζει

Για τον τύπο βοοειδών, μπορεί να απαιτείται πιστοποίηση ΜΣΕ για να εξασφαλίζεται η ασφάλεια.

Η χορτοφαγική κάψουλα ξεχωρίζει όταν πρόκειται για την πτυχή της σταθερότητας, επειδή έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υγρασία, χαμηλότερη υγροσκοπική και υψηλότερη σταθερότητα σε διαφορετικές σειρές θερμοκρασίας καθώς και υγρασία σε σύγκριση με την κάψουλα ζελατίνης. Όσον αφορά τη διαλυτότητα, και οι δύο τύποι καψακίων διαλύονται καλά σε θερμοκρασία ανθρώπινου σώματος (37 °C).

Ωστόσο, το χορτοφαγικό καψάκιο διαλύεται εύκολα σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά η διαλυτότητα της κάψουλας ζελατίνης αρχίζει να μειώνεται καθώς η θερμοκρασία πέφτει κάτω από τους 37 °C και αποτυγχάνει να διαλυθεί κάτω από τους 30°C. Επιπλέον, η χορτοφαγική κάψα είναι κατάλληλη για να κρατήσει μια πιό ποικιλία των υλικών πλήρωσης ενώ η κάψα ζελατίνης μπορεί εύκολα να υποβαθμιστεί από τα αλδευδικά τελικά προϊόντα, συνήθως υλικά σε υγρή και ημι-υγρή μορφή.